Dihydroxyaceton (DHA) ist ein weißes bis weißliches, flockiges Pulver. DHA ist in Wasser gut löslich. Die Lagerstabilität von DHA bei 4 – 8 ° C beträgt mindestens 18 Monate.
DHA wird als Selbstbräunungsmittel eingesetzt. DHA reagiert mit den Aminosäuren und Aminogruppen von Proteinen, die in der Haut vorhanden sind, was zur Entstehung von farbigen Melanoidinen führt. Dieser Vorgang ähnelt der “Maillard-Reaktion”, die auch als nicht-enzymatische Bräunung bekannt ist. 2 – 6 Stunden nach der Anwendung wird eine braune Färbung, erreicht, die einen ähnlichen Farbton hat wie natürliche Sonnenbräune.